Tarih: 6 Kasım 2014 , Perşembe | Okunma Sayısı: 964 |

Besin/ Gıda alerjilerine genel bakış

Besin/ Gıda alerjilerine genel bakış


Besin / Gıda alerjisi
Normal hayatımızda tükettiğimiz ve çoğu insanın yerken ve yedikten sonra problem yaşamadığı bazı besinlerin, bazi insanlarda /çocuklarda alımını takiben bağışıklık sisteminin işe karışıp, normalde tepki vermemesi gereken besinlere tepki vermesi ve  istenmeyen durumlar yaşanmasıdır. Bu belirtiler deri, sindirim sistemi, solunum ve dolaşım sistemini ilgilendirebilir. 

Çocuklarda ve erişkinlerde görülen alerji, farklı besinlere karşı ve farklı reaksiyonlar şeklinde olabilir. Reaksiyonlar, besin alınır alınmaz hızla gelişebildiği gibi saatler içinde de gelişebilir. Besin ağız yoluyla alınıp, alerji belirtileri ortaya çıktıktan sonra, bağırsaklardan pasajı tamamlanana kadar belirtiler artıp azalabilir.

Çocuklarda en sık görülen besin alerjileri: 
-inek sütü:  2yaşından küçük çocuklarda en sık görülen besin alerjisidir. 
-yumurta akı, 
-kabuklu yemişler ve yağlı tohumlar (en fazla yer fıstığı, fındık, ceviz, susam...)
-balık,
-deniz kabukluları
-meyve ve sebzeler: çilek, kivi, domates, turunçgiller, kereviz...
-kakao, çikolata
(-antibiyotikler)

Bazı alerjiler erken çocukluk çağında daha etkili olup zaman içinde azalabilirler(inek sütü, yumurta akı, buğday alerjileri gibi)  ama bazı alerjiler başladığı şekliyle bazen de artarak hayat boyu devam ederler(yer fıstığı, kabuklu yemiş alerjilerinde olduğu gibi)

Bir besin alındıktan sonra vücudumuz onu yabancı olarak kabul ederse, bir sonraki karşılaşmada vücutta bağışıklık sistemini uyararak, belirtilerden sorumlu histamin ve diğer kimyasalların salınımına neden olur, sonuçta vücudun farklı bölgelerinde farklı belirtilerin görülmesine neden olur.

Şikayetler:
Hafif döküntü olabileceği gibi anaflaksi gibi hayatı tehdit eden ve ciddi sonuçlanan alerjiler de olabilir. 
-ağız içinde: dudaklarda şişme, dudaklarda ve dilde karıncalanma hissi, dilde şişme -solunum yollarında: burun akıntısı, hapşuruk, boğazda gıcıklanma, öksürük, nefes yollarında daralmaya bağlı hışıltı ve ciddi vakalarda solunum zorluğu
-mide bağırsak sisteminde: karın ağrısı, ishal, kusma 
-deride:  kaşıntı, döküntü, ürtiker(kurdeşen)...
-sistemik: solunum yollarının daralması ile karakterize anaflaksi

Tanı:
Besin alerjisi olan çocuklarda önemli sorunlardan biri çocuğun neye karşı alerjisinin olduğunun saptanmasıdır. Bazen çocuğun neye karşı alerjisinin olduğu saptanamayabilir. Önemli olan şüphelenmektir. Ailelerin 'bütün gıda testlerini yapalım' isteklerini maalesef karşılamak mümkün değildir. Bugünkü şartlarda bile örneğin balık alerjisinden şüpheneildiğinde en az 20 balığa karşı (alabalık, somon, istavrit, mezgit.... ) alerji testi yapılmaktadır. Bu durumda, günlük hayatımızdaki tüm besinlere kanda bakmak mümkün değildir. Günlük tutmak, şüpheli besinleri not alarak, bu besinlere karşı test yaptırmak uygun olur.
Alerji uzmanına danışmak ve deri testi ya da kanda alerji baktırmak uygun olur. 


Tedavi
-alerjen besinlerden MUTLAKA uzak durmak
-bilgilendirme: Okul arkadasları, yakın çevre ve öğretmenleri bilgilendirmek
-şiddetli alerjisi ya da anaflaksi geçmişi olan çocuklarda, bu durumu belirten künye asmak
-etiket okuma
-bu konuda şaka yapmamak, iddialaşmamak (özellikle ergenlerde)
-sağlık kuruluşundan uzak yerlerde(deniz, dağ tepe) yenenler konusunda daha dikkatli olmak
-acil durumlarda ne yapılacağı konusunda çocuk ve yakın çevresinin bilgilendirilmesi
-emin olunmadığı durumlarda evden hazırlamak
-sikayetler başladığında yardım istemekten çekinmemeyi çocuğa öğretmek,
-çocuğun allerjileri konusunda bilgilendirilmesi, farkındalık yaratmak
-'bu kadar az şeyden, birşey olmaz' deme potansiyeli olanları eğitmek.
-epipen taşımak (acil durumlar için)


Az miktardaki alerjen bile hayatı tehdit eden belirtilerin çıkmasına neden olabileceğinden, alerjen besinin diyetten tam çıkartılması esastır.
Bazı besinlerin farklı formları, farklı tolere edilebilir (kek içindeki yumurta tolere edilirken, az pişmiş ya da mayonez içindeki yumurta alerji yapabilir)


Alerjiyi hafife almamak, önemsemek ve uygun tedavi etmek gerekir. En önemli tedavi yolu, alerjen olduğu bilinen besinin yenmemesidir.

katID==108) { ?> Yukarıda yazılı olan tüm olaylar gerçekte yaşanmış olup, çocukların yaş ve cinsiyetleri ve olayın seyri hasta mahrumiyeti açısından anlatım sırasında değiştirilmiş olabilir.

Üye girişi

Şifre Beni Hatırla Şifremi Unuttum
Üye Ol

Reklam

Bu sitede yazılan herşey bilgilendirme amaçlıdır, tavsiye niteliğindedir. İlaç, reçete ve tedavi yerine geçmez. Özellikle tıbbi durumlarda bebeğiniz/çocuğunuzu en iyi tanıyan, bebeğinizin gelişimini takip eden çocuk doktorunuza danışmanız önerilir.
Web Tasarım Artonomi Web Tasarım
Tarih: 6 Kasım 2014 , Perşembe | Okunma Sayısı: 964 | Yazdır

Besin/ Gıda alerjilerine genel bakış

Besin/ Gıda alerjilerine genel bakış


Besin / Gıda alerjisi
Normal hayatımızda tükettiğimiz ve çoğu insanın yerken ve yedikten sonra problem yaşamadığı bazı besinlerin, bazi insanlarda /çocuklarda alımını takiben bağışıklık sisteminin işe karışıp, normalde tepki vermemesi gereken besinlere tepki vermesi ve  istenmeyen durumlar yaşanmasıdır. Bu belirtiler deri, sindirim sistemi, solunum ve dolaşım sistemini ilgilendirebilir. 

Çocuklarda ve erişkinlerde görülen alerji, farklı besinlere karşı ve farklı reaksiyonlar şeklinde olabilir. Reaksiyonlar, besin alınır alınmaz hızla gelişebildiği gibi saatler içinde de gelişebilir. Besin ağız yoluyla alınıp, alerji belirtileri ortaya çıktıktan sonra, bağırsaklardan pasajı tamamlanana kadar belirtiler artıp azalabilir.

Çocuklarda en sık görülen besin alerjileri: 
-inek sütü:  2yaşından küçük çocuklarda en sık görülen besin alerjisidir. 
-yumurta akı, 
-kabuklu yemişler ve yağlı tohumlar (en fazla yer fıstığı, fındık, ceviz, susam...)
-balık,
-deniz kabukluları
-meyve ve sebzeler: çilek, kivi, domates, turunçgiller, kereviz...
-kakao, çikolata
(-antibiyotikler)

Bazı alerjiler erken çocukluk çağında daha etkili olup zaman içinde azalabilirler(inek sütü, yumurta akı, buğday alerjileri gibi)  ama bazı alerjiler başladığı şekliyle bazen de artarak hayat boyu devam ederler(yer fıstığı, kabuklu yemiş alerjilerinde olduğu gibi)

Bir besin alındıktan sonra vücudumuz onu yabancı olarak kabul ederse, bir sonraki karşılaşmada vücutta bağışıklık sistemini uyararak, belirtilerden sorumlu histamin ve diğer kimyasalların salınımına neden olur, sonuçta vücudun farklı bölgelerinde farklı belirtilerin görülmesine neden olur.

Şikayetler:
Hafif döküntü olabileceği gibi anaflaksi gibi hayatı tehdit eden ve ciddi sonuçlanan alerjiler de olabilir. 
-ağız içinde: dudaklarda şişme, dudaklarda ve dilde karıncalanma hissi, dilde şişme -solunum yollarında: burun akıntısı, hapşuruk, boğazda gıcıklanma, öksürük, nefes yollarında daralmaya bağlı hışıltı ve ciddi vakalarda solunum zorluğu
-mide bağırsak sisteminde: karın ağrısı, ishal, kusma 
-deride:  kaşıntı, döküntü, ürtiker(kurdeşen)...
-sistemik: solunum yollarının daralması ile karakterize anaflaksi

Tanı:
Besin alerjisi olan çocuklarda önemli sorunlardan biri çocuğun neye karşı alerjisinin olduğunun saptanmasıdır. Bazen çocuğun neye karşı alerjisinin olduğu saptanamayabilir. Önemli olan şüphelenmektir. Ailelerin 'bütün gıda testlerini yapalım' isteklerini maalesef karşılamak mümkün değildir. Bugünkü şartlarda bile örneğin balık alerjisinden şüpheneildiğinde en az 20 balığa karşı (alabalık, somon, istavrit, mezgit.... ) alerji testi yapılmaktadır. Bu durumda, günlük hayatımızdaki tüm besinlere kanda bakmak mümkün değildir. Günlük tutmak, şüpheli besinleri not alarak, bu besinlere karşı test yaptırmak uygun olur.
Alerji uzmanına danışmak ve deri testi ya da kanda alerji baktırmak uygun olur. 


Tedavi
-alerjen besinlerden MUTLAKA uzak durmak
-bilgilendirme: Okul arkadasları, yakın çevre ve öğretmenleri bilgilendirmek
-şiddetli alerjisi ya da anaflaksi geçmişi olan çocuklarda, bu durumu belirten künye asmak
-etiket okuma
-bu konuda şaka yapmamak, iddialaşmamak (özellikle ergenlerde)
-sağlık kuruluşundan uzak yerlerde(deniz, dağ tepe) yenenler konusunda daha dikkatli olmak
-acil durumlarda ne yapılacağı konusunda çocuk ve yakın çevresinin bilgilendirilmesi
-emin olunmadığı durumlarda evden hazırlamak
-sikayetler başladığında yardım istemekten çekinmemeyi çocuğa öğretmek,
-çocuğun allerjileri konusunda bilgilendirilmesi, farkındalık yaratmak
-'bu kadar az şeyden, birşey olmaz' deme potansiyeli olanları eğitmek.
-epipen taşımak (acil durumlar için)


Az miktardaki alerjen bile hayatı tehdit eden belirtilerin çıkmasına neden olabileceğinden, alerjen besinin diyetten tam çıkartılması esastır.
Bazı besinlerin farklı formları, farklı tolere edilebilir (kek içindeki yumurta tolere edilirken, az pişmiş ya da mayonez içindeki yumurta alerji yapabilir)


Alerjiyi hafife almamak, önemsemek ve uygun tedavi etmek gerekir. En önemli tedavi yolu, alerjen olduğu bilinen besinin yenmemesidir.