Fındık
FINDIK
Sonbaharda toplanan kabuklu bir bitki, çalılık benzeri ağaçlarda yetişir. Dünyada en önemli yetiştirilme alanlarından biri Türkiye'dir.
100 gr 628 kaloridir ve 14gr protein içerir.
Tekli doymamış yağ asitleri (oleik asit) ve esansiyel yağ asitlerinden (linoleik asit) zengindir. Manganezden çok zengin,100 gr fındık ile günlük ihtiyacın tamamı karşılanmış olur.
Folik asitten, liften zengindir. Önemli bir E vitamini kaynağıdır.
Fındık yağı, tıpta belli ilaçların hazırlanmasında, kozmetik ürünlerde ve aromaterapide kullanılır. Yağı, cildi kuruluktan korur.
Fındık yağı kendine özgü aroması ile yemeklerde de kullanılır.
Fındık marketlerde farklı formlarda satılır: kabuklu, kabuksuz, kavrulmuş, işlenmiş....
Satın alırken kırık, küflü, renk değiştirmiş olanları satın almamak gerekir. Uygun olmayan şartlarda kolay küflenir. Kabuklu şekliyle, kuru ve serin ortamda yıllarca saklanabilir. Kabuğu çıkartılmış olanları hava geçirmez kaplarda, mümkünse buzdolabında saklamak önerilir.
Ülkemizde çok yetiştiriliyor olması nedeniyle günlük hayatımızda sık kullandığımız bir yemiş, özellikle çikolata içinde, bisküvi, kek, pasta, sütlü tatlılarda kullanılır. Kuru meyvelerle özellikle kuru üzümle çok uyumludur.
1yaşından itibaren çiğ formu öğütülmüş olarak sütlü tatlıların, kek, kurabiyelerin ve kahvaltının içinde verilebilir.
Allerjik olabilir.
4yaşından küçük çocuklar boğulma riski nedeniyle, taneli besinlerle tek başına bırakılmamalıdır.
katID==108) { ?> Yukarıda yazılı olan tüm olaylar gerçekte yaşanmış olup, çocukların yaş ve cinsiyetleri ve olayın seyri hasta mahrumiyeti açısından anlatım sırasında değiştirilmiş olabilir.
