Pistachio/ Antep fıstığı
PİSTACHİO /Antep fıstığı
Agaçta yetişen kabuklu yemiş. Mango, şeftali, ve nektarinlerin akrabası olup Amerika, Türkiye, Ortadoğu ve Çin'de yetiştirilir. Tohumlar, oldukça lezzetlidir, kendine özgü bir tadı ve aroması vardır.
100 gr 557 kaloridir, 44gr yağ, 20gr protein içerir.
E vitamini ve karoten gibi antioksidanlardan ve B vitaminlerinden zengindir
Sinir iletisinde, kırmızı kan hücrelerinin yapımında gerekli olan bakırdan zengindir. 100gr antep fıstığı ile günlük bakır ihtiyacının %144'ü karşılanmış olur. Ayrıca fosfor, kalsiyum, magnezyum, manganez, çinko ve selenyum içerir.
Yağı, kozmetik ürünlerde ve aromaterapide kullanılır. Yağı, cildi kuruluktan korur.
Kabuklu halde aylarca saklanabilir. Piyasada genellikle tuzlanmış, kavrulmuş ve kabuklu halde satılır, tüketileceği zaman ayıklanması önerilir.
Her kuruyemişte olduğu gibi hava almayan kapta saklanması önerilir.
Allerji açısından dikkat edilmelidir.
4yaşından küçük çocuklar boğulma riski nedeniyle, taneli besinlerle tek başına bırakılmamalıdır.
katID==108) { ?> Yukarıda yazılı olan tüm olaylar gerçekte yaşanmış olup, çocukların yaş ve cinsiyetleri ve olayın seyri hasta mahrumiyeti açısından anlatım sırasında değiştirilmiş olabilir.
